Rotari Blanc de Blancs 2018 – Italië, Trentino
105,70 €
Rotari Blanc de Blancs 2018 – Italië, Trentino
Beendroog en gelaagd – een klassieke Trentino-mousse van topniveau.
Deze Blanc de Blancs uit Trentino toont zich in het glas met een lichtgele kleur en fijne reflecties van bleek strogeel. De mousse is glad, elegant en aanhoudend, zoals je mag verwachten van een mousserende wijn met 48 maanden flesrijping volgens de strikte Metodo Classico. De geur is intens en verfijnd, met aroma’s van rijpe appel, ananas, en subtiele tonen van versgebakken brood en hazelnoot.
De stijl is duidelijk Extra Brut – beendroog, strak en uiterst verfijnd. In de mond is deze wijn mineraal, geconcentreerd en perfect in balans. De lange rijping zorgt voor een uitgesproken complexiteit, waarbij tonen van gedroogd fruit, nootachtige finesse en een vleug citruszest door de wijn heen weven. De afdronk is lang en ziltig, met een elegante structuur die blijft nazinderen.
Perfect als feestelijk aperitief, maar vooral schitterend bij gastronomische gerechten zoals rauwe of gemarineerde scampi, oesters of gegrilde kreeft. Deze Blanc de Blancs bewijst waarom Trentino naast Franciacorta tot de absolute top behoort van Italiaanse mousse.
Alcoholpercentage: 13 %
Serveertemperatuur: 6–8 °C
Verpakking: Per 6 flessen (750 ml)