Montes Cherub Rosé de Syrah 2023 – Chili – Colchagua Valley
82,90 €
Montes Cherub Rosé de Syrah 2023 – Chili – Colchagua Valley
Elegant Chileens alternatief met Syrah-karakter, rijp rood fruit en gastronomische kracht
Deze rosé uit Chili is misschien onverwacht van herkomst, maar doet qua stijl niet onder voor de betere Provence-wijnen. De kleur is subtiel lichtroze, bijna zalmachtig, met in de geur een mix van aardbei, rode appel en een zweem van witte bloemen. Alles ademt finesse, maar ook rijpheid — een signatuur van het zonovergoten klimaat van de Colchagua Valley.
In de mond toont de wijn het volle karakter van de Syrah-druif: rijpe kersen, blauwe bessen en een vleugje zoethout en witte peper geven deze rosé een serieuze en diepe smaakstructuur. De wijn blijft elegant, met frisse zuren en een ronde body, en eindigt in een lange, fruitgedragen afdronk. Het geheel is evenwichtig, charmant én uitgesproken — een rosé met profiel.
Montes Cherub is breed gastronomisch inzetbaar. Denk aan sushi of sashimi, paella met zeevruchten, of een klassieke Franse bouillabaisse. Ook bij Italiaanse pastagerechten als cannelloni of lasagne met groenten en tomaat doet hij het uitstekend. Deze rosé is ideaal voor wie net iets meer zoekt dan de standaard: verleidelijk, veelzijdig en verrassend krachtig.
• Alcoholpercentage: 13,6%
• Serveertemperatuur: 8–10°C
• Verpakt per: 6 flessen (750 ml per fles)