Aubert & Mathieu Baburu Brut – Frankrijk – Crémant de Limoux

Aubert & Mathieu Baburu Brut – Frankrijk – Crémant de Limoux

Fris, fijn en feestelijk met citrus, brioche en precisie

Een Crémant met Champagne-allures — maar dan uit het zonnige zuiden van Frankrijk. De Aubert & Mathieu Baburu Brut is een droge mousserende wijn uit Limoux, een streek die stilletjes bekendstaat als de échte bakermat van mousserende wijnen. Gemaakt van Chenin Blanc en Chardonnay, vergist op fles en maar liefst 18 maanden gerijpt op de lies, levert deze wijn een indrukwekkend frisse en gelaagde bubbel.

De geur opent met citrus, abrikoos en wijnperzik, gevolgd door elegante tonen van brioche en een subtiele notenmelange. De mousse is fijn en aanhoudend, met een mondgevoel dat tintelt zonder te prikken. In de mond proef je een droge, strakke afdronk met levendige zuren en een verfijnde mineraliteit. Deze Crémant is niet alleen feestelijk, maar ook eetlustopwekkend en gastronomisch inzetbaar.

Perfect als aperitief, bij een chique borrel met fingerfood, maar ook prachtig bij schaaldieren, tempura van groenten of garnalen, of een lichte ceviche. De lage dosage houdt het geheel puur en stijlvol — een bubbel met focus én finesse.

• Alcoholpercentage: 12%

• Serveertemperatuur: 6–8°C

• Verpakt per: 6 flessen (750 ml per fles)